Fritaja s divljim šparogama i ljutikom

Fritaja s divljim šparogama i ljutikom

Ivana Čuljak
Ivana Čuljak
Manje od minute
prije 3 m

Proljeće nam sa sobom donosi mnoštvo zdravih plodova. Jedan od njih je glavni sastojak ovog recepta divlje šparoge. Dovoljno vam je izdvojiti jedno popodne za provesti u prirodi i usput si naberati svoj doručak ručak ili večeru. Od šparoga možete raditi salate, rižote no mi ćemo ovaj put napraviti jednostavno jelo koje je gotovo za 10 min.

4 jaja
Vezica divljih šparoga (cca 100g)
Vezica ljutike (cca100g)
Panceta po želji
Maslinovo ulje

Pancetu narezati na kockice i popržiti bez dodavanja masti (panceta će je pustiti). Dodati narezane šparoge i nakon njih narezanu ljutiku. Pržiti jako kratko, dok ljutila uvene. Jaja izmutiti  i preliti preko pancete i šparoga (panceta će pustiti svoju sol). Kratko i brzo pomiješajte, skinite s vatre, poklopite. Jaja će se još dodatno termički obraditi pod poklopcem i neće biti prekuhana.
Po želji preliti s maslinovim uljem. Dobar tek!